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Nachhaltig mit Genuss

umweltbewusst kochen mit Gemüse, Fleisch und Fisch
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Svensson, Paul (Verfasser); Mourtada, Zeina (Verfasser)
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2023
Verlag: München, Stiebner
Mediengruppe: BUCH
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Mediengruppe: BUCH MEKZ: Sachbuch Standorte: X 212 / Fachbereich/Kochen Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Nachhaltig kochen geht auch ohne Fleischverzicht!
 
 
Immer mehr Menschen fragen sich: Wie ernähre ich mich so, dass es sowohl dem Planeten als auch mir selbst gut damit geht? Es ist bekannt, dass eine vegane Ernährung Umwelt und Klima am besten schont, doch nicht alle wollen oder können auf tierische Produkte und auf Fleisch verzichten. Dieses Buch zeigt mit vielen leckeren Rezepten, dass man nachhaltig kochen kann, ohne seine komplette Ernährung umzustellen.
 
 
 
Gesund Kochen und weniger Fleisch essen: 55% der Rezepte sind vegetarisch, 15% verwenden Bio-Fleisch, in 20% kommen Milchprodukte zum Einsatz und je 5% der Rezepte integrieren Eier oder Fisch und Meeresfrüchte
Klimafreundliche Ernährung einfach und schmackhaft: alle Rezepte sind lecker, abwechslungsreich und einfach zuzubereiten
Mit großem Infoteil darüber, wie man nachhaltige Lebensmittel erkennt und einkauft
 
 
Eine kulinarische Reise um die Welt mit Rezepten fürs gesunde Mittagessen bis hin zum Dessert für Gäste
 
 
Koch und Autor Paul Svensson ist gebürtiger Schweden, seine Co-Autorin Zeina Mourtada hat libanesische Wurzeln - beide arbeiten und kochen in Schweden, lassen sich jedoch gerne von Gerichten als aller Welt inspirieren. Deswegen ist dieses Buch auch eine kulinarische Reise, in dem sich leckere Rezepte aus allen Regionen unserer Erde wiederfinden. Vom thailändischen Reisgericht über schwedische Fischbällchen bis hin zum russischen Boeuf Stroganov finden sich viele spannende Ideen fürs gesunde Mittagessen oder das Abendessen ohne Fleisch. Desserts und Kuchen dürfen dabei natürlich nicht fehlen.
 
 
Nachhaltig kochen und gleichzeitig hervorragend essen
 
 
Paul Svensson und Zeina Mourtada lieben Essen - der Genuss steht beim Kochen für sie bei allen Bemühungen um eine klimafreundliche Ernährung im Vordergrund. Sie möchten mit diesem Buch zeigen, wie nachhaltiges Essen und Kochen ohne Fleisch gelingt, ohne dass man seinen ganz individuellen Anspruch an Genuss einschränken muss. Es ist ihnen wichtig zu zeigen, dass jeder seinen persönlichen Weg zum nachhaltigen Essen finden kann. Deswegen ist »Nachhaltig mit Genuss« kein rein vegetarisches Kochbuch, sondern ein Wegweiser für alle, die ohne radikale Umstellung beginnen möchten, nachhaltig zu kochen.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Svensson, Paul (Verfasser); Mourtada, Zeina (Verfasser)
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2023
Verlag: München, Stiebner
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 212
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ISBN: 9783830710646
2. ISBN: 383071064X
Beschreibung: 1. Auflage, 232 Seiten, Illustrationen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Heinzius, Christine (Übersetzer)
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: BUCH